2013年7月14日星期日

蒸香蕉蛋糕

上周,我到处跟人家说我要做香蕉蛋糕 XD
我这个人就是这样,不跟人家说的话,我就不会真的做了……
跟人家说了,人家会问:做的怎样啦??
如果答不出来,就没面子啦~(我得承认,在某种程度上,我还是个很爱面子的人的 XD )

于是,就这样这样,我家老哥带我到大山脚一家蛋糕材料店(EZBake.com)去买材料
我拿着跟同事要来的食谱,到蛋糕材料店去
拿了一包低筋面粉,想想,还是去问问店员的好……
结果,店员介绍了我一包已经配好的面粉,只要加香蕉泥、蛋和油就行了
我说我要用电饭煲烘的哦……
店员就找来老板,老板说最好还是用 oven 烘比较好,不过我还是可以试试看

结果,开始做的时候……打好了面粉,放好了材料,倒进电饭锅里头……
按下了按钮,按钮竟然跳起来,再按下去,又跳起来
结果……只好赶紧倒进盘子用蒸的
我要用锅来蒸,老哥却说可以用我家老爸给妈新买的蒸炉来蒸,我也就顺从了
最后……蒸出这个样子了 =.="

香蕉蛋糕变成了香蕉发糕…… >.<
虽然如此,却是香喷喷的~~呵呵呵

然而,我却挨骂了……因为我差点把我家妈妈的新蒸炉给烧坏了 >.<
我忘了加水了……唉~~~

之后,刚刚过的这个周五,我又做了第二个、第三个香蕉蛋糕
这一次是用蒸的食谱,应该不会出错了吧……
结果……变成这样的!! >w<

不懂为什么白白的……而且也没有扑鼻香……
不过切出来的外观还不错~~

第三个……更恐怖……的白色 =.="
而且也算是失败了……
因为中间部分没有熟透……

可是两个蛋糕的味道都不错~
刚才下午,我家老爸又 order 了一个香蕉蛋糕,所以我就又做了一个
这次更失败了……照片就不放上来……
我终于知道为什么失败了……
贪吃的我,放了太多的香蕉了……
以后香蕉不要放太多,不要这么贪吃…… =.="

这是成功的那一个,蒸之前的样子~
香蕉泥 + 苏打粉~(有点恶心 XD )

把香蕉泥加入面粉里之后,蒸之前的样子~

蒸香蕉蛋糕的食谱(来源是 Baking Wonderland烘培乐缘):

香蕉 230g
苏打粉 一茶匙
盐 半茶匙
糖 120g
自发面粉 130g
鸡蛋 3 个
栗米油 50g

步骤:
1. 把香蕉弄碎,放苏打粉搅拌均匀,备用。
2. 把盐、糖和自发面粉参合在一起后搅拌,再加入鸡蛋搅拌均匀。把香蕉泥参入搅拌。
3. 随后再加入栗米油搅拌至看不到油质为止,不必打到发。置放 5 分钟左右,倒入模里头。
4. 开火把水煮滚后,大火蒸 40 ~ 45 分钟至熟。

 

把蛋糕倒出来之后的样子……

唔唔……总之,今天又失败了……
下回我再继续做……同时也学学做其他的糕点什么的

我跟十先生说,要么,就趁我现在还有那个兴致,继续做下去
不然我这个三分钟热度的家伙,是不会持久的…… =.="

2 条评论:

纹吟 说...

可是看起来都好好吃啊~~~~
看了都流口水~~~ >.<
原来电饭锅可以用来烘蛋糕 @@

李家梅 说...

纹吟:电饭锅可以烘蛋糕,不过我的应该不行…… :(
或许下一次我再试试看…… =.=